中年五花肉大叔

 

又是個晴空萬里的週五，早上上完有機蔬菜栽培課由樓恩光老師領軍，在大伙兒附和之下說要去林邊鄭媽媽的有機農場；對於這位大家經常掛在嘴邊的鄭媽媽總是讓我多了幾分好奇，重點是可以去農場看油綠綠的農作物就直讓人開心。由於鄭媽媽的農場位於林邊鄉的菜市場後面，車子開在彎彎曲曲的小巷道好幾次都認錯路；花了一番功夫終於來到「玉林有機農園」卻大門深鎖，裡頭兩隻小黃狗看到陌生人來也開啟了警備狀態不停狂吠，一時之間，大伙兒不得其門而入。
經過樓老師對那扇柵門研究了一番，突然柵門應聲而開，一進入農園就被眼前的美景吸引住了。嫩綠的葡萄爬滿了高高的棚架，簡直就像一條綠色隧道，另一頭是不知名的蔓藤植物他們叫它「一簾幽夢」；那植物會垂下長長的氣根，掛在半空中看起來就像天然的流蘇簾子，走在這條綠色的隧道裡頭感覺浪漫透了。
再往裡面走去，左邊是一排排的網室栽培區、各種果樹和植物如台灣肉桂、無花果、破布子、枇杷樹、熱帶水蜜桃、諾麗果、玉蘭花、香茅、薄河、魚腥草……等等；更還有許多稀有植物，還有兩座生態水池嚴然就是把大自然都收集在這裡了。再更深入農園內部，結滿果實的桑葚已經掉落滿地，香水檸檬和佛手柑的花朵散發出迷人的清香；角落有幾棵紅心芭樂才剛結果，否則，嘿嘿……想到紅心芭樂成熟的香甜滋味就讓人忍不住流口水。
這時候鄭媽媽不曉得何時回到農場，鄭媽媽果然一如所有平凡堅毅的農婦，歲月在她拗黑的臉龐烙印堅毅的圖騰，痀僂的背影是長期勞動的代價。多年前，因先生得了嚴重的B型肝炎，瀕臨生死的邊緣；在四處求醫無方之下，偶然中得知愛德園文教基金會的李秋涼老師，在罹患癌症被醫生判定只剩3個半月的生命，卻能浴火重生，活得更美麗璀璨的故事後，決定師法自然，改變飲食習慣生活作習，以純有機的蔬果佐餐。終於先生的肝病奇蹟似地完全痊癒，而全家人也活的自然健康又快樂。
柔軟慈悲心 牽動入有機
因為兒子唸環保工程，認為現在環境污染太嚴重，是導致現代文明病的魁罪禍首。農園邊有一間托兒所，鄭玉不忍心噴灑的農藥四處飛揚，危及無辜可愛的幼童，加上老公身體的康復及環保關念，於是萌生有機栽培的念頭。
為了從事有機耕作，已經當阿嬤的鄭玉，到苗栗生態農場毒藥所，上微生物病蟲害，學習天敵防治法，用自然生態防治病蟲害。又到屏科大上有機栽培課程，學習永續農法、有機農法來改變土質，使土壤不受污染酸化。有顆柔軟慈悲心的鄭玉，滿腔熱情的帶領兒子、媳婦、女兒，一頭栽入有機的領域。
　　眼見苦心培植的網室蔬菜被蟲子啃蝕精光，果樹被螞蟻噬空；高成本的有機栽培，得不到大眾的迴響，動搖了初期的信心及熱情。尤其在林邊這個鄉鎮，鄉民絕大部份都沒有有機概念，很難推廣有機飲食，落實有機環保。長期的入不敷出、舉債投資，於是家人一個個外出工作，只剩鄭媽媽單打獨鬥。午夜夢迴時，好幾次鄭玉好想打退堂鼓鳴金收兵。
　　所幸，在先生臨終前的支持鼓舞下，阿媽轉換了心情，把耕種當作是運動，藉此活動筋骨也不錯呀！鄭玉閃爍熠熠的眼神說：「即使欠缺人手，即使沒有精神鼓舞，我還是會一直做下去。有多少能力就做多少，當作在行善做好事，一直做到我不能做為止。」



　　這天下午雖然頂著３０幾度的豔陽，口裡吃著鄭媽媽從冰箱裡拿出來完全無農藥的蕃茄，那滋味說不出的鮮美又清涼。因為鄭媽媽的農場人力有限，爬滿枝椏的桑椹果實累累，大伙看了直覺得可惜；於是一行人深入樹叢間享受一場採果樂，讓鮮紅豔紫的桑椹汁液沾了一身。
回程的路上驀然發現滿車子滿滿的收穫，大家笑著說：「下次記得要開卡車來啦！」
除了桑椹和好幾袋的有機蔬果，更寶貴的是鄭媽媽那默默堅持有機耕作的理念，以及師法自然、活出自然之美的精神，我們才得以有緣吃到這麼健康又甜美的有機蔬菜。