中年五花肉大叔

 仲夏夜的鹿谷鄉和雅村偏僻愛鄉路上，停滿了車子，短短兩百公尺、三家小吃店，燈火通明，人潮熙來攘往，熱鬧非凡。這樣的榮景，不是大商人的開發所造成，卻是以二萬元創業有成的竹棧小吃店帶起休閒產業風潮。

    四十八歲的陳孟臨，由於丟不下故鄉雙親、產業，十年前回老家從事挖筍、砍竹、擔竹、製茶工作，九二一大地震，陳孟臨住屋全倒，遷居六分坑祖傳農地，以他最熟悉的竹藝再造事業第二春。

    陳孟臨選擇適用的孟宗竹，靠著靈巧手藝，加上獨具靈感的創作眼光，以竹管做出一體成形的茶具。也就是茶盤、盛具屬同一節竹子，半節做為茶盤，再以小竹棒穿鑿成柵欄狀的盛器，還可合起來帶往戶外泡茶。

    所有創作都以人工施作，無法大量生產，加上創作遇瓶頸，陳孟臨再思轉型，五年前，以巨竹筒做成少見的「飯筒」，竹節為盛盤，排排的竹子做隔間，蠟燭、螢火蟲為照明，清風拂面，竹子構造出別開生面的用餐環境。加上陳孟臨成為遊客觀賞螢火蟲、賞鳥時的最佳導覽和解說員，更貼心奉上現泡的好茶，讓遊客忘不了這間全竹製的餐廳。

    陳孟臨創業時，曾邀集親友共同經營，但絕大多數人當初並不看好，甚至笑他「嘜憨啊！」如今，附近的餐飲業、民宿如雨後春筍般林立，陳孟臨這個「開基元祖」居功厥偉。

    同樣的，雲林古坑鄉的陳長葳因為不忍老母親種的火龍果滯銷，為了增加水果附加價值，毅然到屏科大學習製酒技術，五年前回古坑老家開「長盛酒莊」。

    四十一歲的陳長葳畢業於廣州中醫藥大學，十年前就在古坑鄉鬧區開連鎖藥局，直到五年前鼓起勇氣轉行，太太則是撐著藥局，當他的後盾。

    陳長葳到屏科大學習製酒後，花了三年時間實驗，從老家的火龍果開始，然而理想與現實的差距很遠，曾經一次倒掉兩、三噸失敗的紅龍果酒。但陳長葳鍥而不捨，終於在第三年技術成熟，五年前大膽開了長盛酒莊，生產火龍果酒、柳丁酒、咖啡酒以及水果醋。

    陳長葳說，老家是做麻竹筍加工，內外銷都有，他想麻竹筍已是夕陽工業，於是投資一千萬元，把原來的麻竹筍加工廠變成水果酒廠，年產數萬瓶。